À PARTAGER
TARTINE DE « POILÂNE » SAUMON FUMÉ
22
NEMS DE POULET CITRONNELLE
15
AVOCAT TOAST
13
ASSIETTE D’HUÎTRES (3 CREUSES DE BRETAGNE, 3 FINES DE CLAIRE)
20
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT, PAIN GRILLÉ
22
FRUITS DE MER
CREVETTES ROSES LABEL ROUGE (6 PIÈCES)
12
CREVETTES ROSES LABEL ROUGE (6 PIÈCES)
23
BULOTS (PORTION)
12
PRAIRES (6 PIÈCES)
22
PALOURDES (6 PIÈCES)
18
LES 6 HUITRES
CREUSES DE BRETAGNE N°3
22
FINES DE CLAIRE N°3
18
SPÉCIALES GILLARDEAU N°2
29
SPÉCIALES GILLARDEAU N°5 « PAPILLON »
23
BELON N°0 (6 PIÈCES)
30
NOS PLATEAUX
L'ÉCAILLER 55€
3 CREUSES DE BRETAGNE N°3
6 FINES DE CLAIRE N°3
3 CREVETTES ROSES LABEL ROUGE
BULOTS
3 PALOURDES
2 LANGOUSTINES
CREVETTES GRISES
LE GRAND 119€
8 CREUSES DE BRETAGNE N°3
8 FINES DE CLAIRE N°3
6 CREVETTES ROSES LABEL ROUGE
4 LANGOUSTINES
BULOTS
6 PALOURDES
CREVETTES GRISES
1 TOURTEAU
ENTRÉES
JUS DE CAROTTE MINUTE
13
SOUPE À L’OIGNON
15
ESCARGOT DE BOURGOGNE, 6 PIÈCES
15
TARTARE DE SAUMON, HUILE D’OLIVE & CITRON
18
AVOCAT AU NATUREL
15
CHÈVRE CHAUD AU MIEL
16
CAESAR SALADE AU POULET FERMIER
21
BURRATA, ROQUETTE, HUILE D’OLIVE & SEL POIVRE
16
SAUMON FUMÉ ECOSSAIS BIO
29
POIREAUX VINAIGRETTE, ŒUF MOLLET
12
PASTA
RIGATONI AUX MORILLES
26
PHAD THAÏ LÉGUMES / CREVETTES
22/26
RAVIOLES À LA TRUFFE
18
FROMAGE
SAINT MARCELIN DE LA MÈRE RICHARD
14
DESSERTS
GAUFRE MINUTE CHOCOLAT NOISETTE
13
PAVLOVA FRUITS ROUGES
13
PAIN PERDU « CHEZ FRANCIS»
15
MOELLEUX TOUT CHOCOLAT, CARAMEL
13
CRÈME BRULÉE VANILLE
10
MOUSSE AU CHOCOLAT
9
SALADE DE MANGUE FRAÎCHE
18
TARTELETTE AUX FIGUES, GLACE VANILLE
14
VIANDES
LA MILANAISE
29
COCOTTE DE POULET FERMIER
26
TARTARE DE BŒUF OU SON ALLER RETOUR
26
CHEESEBURGER « CHEZ FRANCIS», BŒUF BIO
26
FILET DE BŒUF SÉLECTIONNÉ PAR METZGER FRÈRES
48
LE TIGRE, ÉMINCÉ DE BŒUF MARINÉ
35
POISSONS
BELLE SOLE MEUNIÈRE
52
DOS DE CABILLAUD COCO & CITRONNELLE
26
CREVETTES SAUTÉES AU BASILIC THAÏ
32
SAUMON RÔTI, LENTILLES VERTES DU PUY
26
SAINT-JACQUES CUITES EN COQUILLE
32
ACCOMPAGNEMENT
RIZ PARFUMÉ / POMME PURÉE / POMME FRITES / MESCLUN / HARICOTS VERTS
5
GLACES & SORBETS
CHOCOLAT, CAFÉ, VANILLE, FRAISE, FRAMBOISE, MANGUE, CARAMEL BEURRE SALÉ
COUPE 2 BOULES
9
CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOIS
14,5
BANANA SPLIT
13
FRAISE MELBA
14
